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Aseille inhabituelle. Est-il possible de manger et comment faire pousser une espèce décorative?

Aseille inhabituelle. Est-il possible de manger et comment faire pousser une espèce décorative?



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Tout le monde connaît l'existence de l'oseille. L'oseille est considérée comme un légume précoce riche en vitamine C, carotène, minéraux et acides organiques.

L'oseille décorative est une plante d'aspect spectaculaire. Cette plante vivace, sans prétention dans les soins, semble avantageuse à la fois dans les parterres de fleurs classiques et dans la formation de bordures vivantes.

L'oseille décorative est une culture résistante au froid. Habituellement, cette oseille est cultivée comme plante ornementale, mais ses feuilles peuvent être mangées, le plus souvent, la plante est ajoutée aux soupes et aux salades.

Quel genre et est-il comestible?

Le buisson d'oseille ornemental est beau sans fleurir - il est impossible de détourner les yeux des grandes feuilles vertes aux veines «sanglantes». Cependant, la plante ne peut pas être simplement appelée une «fleur», car les jeunes feuilles sont tout à fait comestibles.

Ce n'est pas tout à fait l'oseille traditionnelle à laquelle tout le monde est habitué. La particularité du spécimen décoratif est qu'il est légèrement acide, avec une légère amertume., a le goût des épinards. Il est ajouté aux soupes, aux salades ou à l'okroshka.

Les variétés les plus populaires en vente sont «Bloody Mary» et «Red Veins», moins souvent «Gamma» ou «Sanguine» se trouvent dans les rayons. Ils sont tous très similaires en apparence, et les jardiniers les appellent souvent simplement l'oseille «rouge» ou «rouge sang».

Une photo

Ensuite, vous verrez une photo des variétés "Bloody Mary", "Red Veins" et "Gamma".



Description de l'apparence

La caractéristique principale de l'oseille ornementale est le contraste entre les veines rouge betterave et le vert vif des feuilles.

La plante elle-même est touffue, avec de bons soins, elle atteint 40 à 50 cm Le feuillage est en forme de lance, pointu dans la partie supérieure. La tige est juteuse et charnue, peut avoir une couleur bordeaux en dessous.

Au début de l'été, l'oseille décorative est recouverte de petites fleurs en forme d'étoile.collectées dans les inflorescences. Il est recommandé de les couper dans leur enfance.

Et il y a les raisons suivantes à cela:

  • Les fleurs elles-mêmes sont pâles et discrètes, elles ne font que gâcher l'apparence de la plante.
  • Le pédoncule prend les nutriments de la plante et, en la coupant, les feuilles spectaculaires seront encore plus brillantes et les buissons sont plus denses.
  • Après la floraison, un grand nombre de graines se forment, qui se dispersent autour du site et un peu plus tard poussent de manière incontrôlable là où il n'était pas prévu de faire pousser cette culture.

Les principales différences avec les autres variétés

Contrairement à l'oseille alimentaire ordinaire, dont la hauteur peut atteindre 1 mètre, décorative - pas plus d'un demi-mètre.

L'oseille ornementale a un goût moins acide que l'oseille sauvage... Il est plutôt neutre, herbacé. De plus, seules les toutes premières feuilles de lait peuvent être consommées, car les adultes sont très amers. Mais l'oseille décorative est beaucoup plus grosse et charnue que d'habitude.

Les variétés d'oseille rouge peuvent être plantées au bord de l'étang sans crainte d'inondations. Dans toute autre variété, les racines peuvent pourrir à cause de l'eau stagnante, tandis que dans la décoration, au contraire, les feuilles ne seront que plus grandes et plus brillantes.

Histoire et géographie de l'habitation

En Russie, les gens n'ont pas osé manger de l'oseille pendant longtemps, car elle a toujours été considérée comme une mauvaise herbe ordinaire. L'Allemand Adam Olearius, voyageant dans différents pays, a rappelé que les Moscovites se moquaient des Européens qui «mangeaient de l'herbe».

Mais à la fin, le peuple russe est également tombé amoureux des feuilles d'oseille, car il s'agit des tout premiers verts de printemps, très utiles, avec un goût aigre agréable. Elle s'est retrouvée idéal pour cuisiner une soupe aux choux - un plat russe original.

Dans la nature, l'oseille se trouve dans les Amériques et même en Afrique. Et en Russie, il pousse principalement dans la partie européenne, en Sibérie et dans le Caucase. Les variétés cultivées peuvent être plantées n'importe où dans notre pays, et elles donneront au moins un rendement minimum, car cette plante est absolument sans prétention.

Comment prendre soin de l'extérieur?

L'oseille ornementale pousse sur des sols acides et neutres - cela n'affecte en aucun cas le rendement. Cependant, la plante est affectée par la lumière directe du soleil, il est donc préférable de la planter dans les zones ombragées du jardin.

Le débarquement est effectué - au début du printemps, en avril ou au début de mai. Dans quelques semaines, les graines germeront et dans un mois et demi, vous pourrez profiter des belles feuilles rouge-vert de l'oseille décorative.

Le soin des plantes est simple:

  • désherbage;
  • arrosage en cas de sécheresse;
  • fertilisation avec des engrais minéraux ou de la molène.

Le terrain autour de l'oseille peut être paillé, mais ce n'est pas nécessaire.

Avec un soin approprié, décoratif l'oseille pousse au même endroit jusqu'à 4-5 ans, puis elle doit être plantéeparce que ça pousse beaucoup.

Caractéristiques des soins à domicile

Vous pouvez également faire pousser de l'oseille à la maison. Le récipient pour les semis doit être grand: n'importe quelle boîte en bois fera l'affaire, l'essentiel est que la plante ne soit pas à l'étroit. Il est très bon que le drainage de l'argile expansée ou de la petite pierre soit posé sur le fond et que de la terre tourbeuse soit versée sur le dessus.

Les graines peuvent être semées sèches, directement du sac, mais il vaut mieux les faire germer:

  1. Pour ce faire, ils sont placés dans un morceau de gaze et remplis d'eau.
  2. Après 2 jours, des graines saines commenceront à germer et ce sont elles qui doivent être plantées dans une boîte.

Il est préférable de placer des récipients avec de l'oseille décorative semée sur les fenêtres du côté sud. Ainsi, la plante ne manquera pas de soleil.

Ne laissez pas le sol sécher, l'humidité est nécessaire pour l'oseille... Dans un sol trop sec, les plantes forment rapidement un pédoncule, ce qui nuit considérablement à la qualité du rendement en feuilles.

Et bien sûr, n'oubliez pas d'ameublir le sol. Cela fournira suffisamment d'oxygène aux racines de la plante.

Planter avec des graines et des plants

Les graines d'oseille ornementale sont semées dans le sol en avril ou début mai.... La plantation se fait à une profondeur de 1,5 cm, par incréments de 5 à 8 cm, la dispersion optimale entre les rangs est de 15 cm.

La plante peut être cultivée sous forme de semis. Les semis plongent dans la phase de 2 à 3 vraies feuilles. L'oseille tolère bien la transplantation, mais il est préférable de la faire tôt, jusqu'à ce que le système racinaire se soit développé et que les plantes soient petites.

En bref sur les maladies et les ravageurs

L'oseille ornementale peut souffrir de pucerons, de limaces et d'escargots. En cas d'apparition, la plante doit être pulvérisée avec des insecticides: Fufanon, Aktara ou Aktellik.

Parfois, l'oseille est affectée par la rouille, la moisissure grise ou diverses taches. Dans ce cas, les feuilles atteintes doivent être enlevées de toute urgence et la plante doit être traitée avec du liquide bordelais.

Utilisation dans la conception de paysage

L'oseille décorative rouge est très demandée par les paysagistes.... Il peut être planté sur un toboggan alpin, tissé dans les compositions de parterres de fleurs classiques ou de bordures vivantes. En outre, l'usine sera en demande dans les jardins pharmaceutiques désormais à la mode.

Les veines rouges contrastent parfaitement avec la verdure près des plans d'eau, d'autant plus que dans la zone humide les feuilles d'oseille deviennent particulièrement juteuses et grosses.

L'oseille ornementale s'équilibre en toute confiance entre les parterres de légumes et les plates-bandes. Et cela en fait une plante polyvalente qui ne gagnera en popularité que chaque année.


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