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Conditions de température, d'humidité, de lumière et autres pour le stockage des pommes de terre en hiver


Les pommes de terre ne sont pas périssables. Cependant, le stocker de manière incorrecte en hiver peut être un problème pour vous. Les pommes de terre n'aiment pas l'humidité excessive, les températures élevées et réagissent mal au froid.

Tout ce qui précède rend le stockage d'un légume pas si facile. Par conséquent, vous devez connaître certaines des nuances sur la façon de stocker correctement les pommes de terre et quelles variétés conviennent au stockage à long terme.

Cet article décrit en détail comment stocker correctement les pommes de terre et à quoi répondre aux exigences de conservation à long terme du légume.

Exigences principales

La principale exigence est un endroit sombre et frais. Pour conserver les pommes de terre plus longtemps, pensez à aérer et sécher la pièce.

Les producteurs de légumes conseillent de blanchir à la chaux les murs et le plafond où le légume est stocké. Ceci est fait pour empêcher la formation de moisissure. Vérifiez également la pièce pour les trous et les crevasses, s'il y en a, assurez-vous de les sceller.

Température de contenu optimale

À quelle température les pommes de terre sont-elles conservées? Assurez-vous que la température dans la pièce ne dépasse pas 4 degrés. Mais le faire en dessous de cette marque n'en vaut pas la peine, car les pommes de terre perdront leur goût. La température maximale autorisée est de 7 degrés. À 0 degré et moins, le légume gèle, devient sucré et inutilisable, et pourrit rapidement.

Humidité

L'humidité doit être maintenue autour de 85%. Une humidité faible ou trop élevée peut endommager les pommes de terre. Si l'air est très sec, placez les récipients avec de l'eau, l'humidité s'en échappera.

Éclairage

Les tubercules sont stockés dans l'obscurité. Assurez-vous de cacher le légume de la lumière directe du soleil.

Comment augmenter le terme?

La durée de conservation dépend de nombreux facteurs. Cela comprend la variété de la pomme de terre elle-même, un espace de stockage correctement sélectionné et équipé, le respect de toutes les règles. Si vous voulez que vos tubercules durent plus longtemps en hiver, tenez-en compte lors de la plantation du légume. Par exemple, les pommes de terre qui poussent dans un sol sableux dureront plus longtemps que celles qui poussent dans un sol limoneux bas.

Le mildiou des plantes affecte également le stockage. Par conséquent, avant de déterrer les tubercules, les fanes malades sont enlevées afin que l'infection ne se propage pas sur les pommes de terre. Si vous suivez toutes les instructions pour la sélection de l'espace de stockage et contrôlez strictement la température, l'humidité et l'éclairage, la durée de conservation du légume augmentera.

Les pommes de terre dureront-elles jusqu'au printemps?

Vous pouvez conserver le légume pendant une longue période. Si vous faites cela dans une pièce sombre fermée, une cave ou un garde-manger, cela peut rester jusqu'au printemps.

Cependant, les pommes de terre couchées depuis plus de trois mois ne sont pas recommandées par les maraîchers expérimentés, du moins sans un examen approprié de leur apparence.

Pouvez-vous continuer à vendre jusqu'au printemps?

Tout dépend du type de pomme de terre et des conditions dans lesquelles elle a été cultivée et stockée. La plupart des variétés restent en bon état commercial jusqu'au printemps. Mais il est préférable de trier les pommes de terre avant de les vendre afin d'éviter que les tubercules endommagés n'entrent dans la masse totale.

Quelles sont les meilleures variétés?

Presque toutes les variétés de légumes sont soumises au stockage, mais tout dépend de la quantité que vous prévoyez de conserver dans le garde-manger ou la cave. Si vous décidez de conserver les tubercules jusqu'au printemps, choisissez des variétés à maturation mi-tardive et tardive:

  • Zhuravinka.
  • Mouette.
  • Yavir.
  • Bonhomme en pain d'épice.
  • Slave.
  • Atlant.
  • Astérix.
  • Saturne.

Qu'est-ce qu'il est acceptable de stocker?

Un légume est stocké en vrac dans les cas où la récolte était petite, car cette méthode présente un gros inconvénient. S'il y a plusieurs foyers de pourriture, vous perdrez la plupart des pommes de terre. La plupart des gens préfèrent stocker dans des palettes ou des boîtes, car c'est pratique et spacieux.

Le conteneur assurera une ventilation et empêchera ainsi la pourriture, les maladies et autres problèmes de stockage. Les boîtes sont faciles à déplacer et à réorganiser selon les besoins. Vous pouvez utiliser des sacs, mais fabriqués à partir de matériaux naturels. Ils sont tout aussi respirants que les boîtes.

Pour savoir où et dans quoi vous pouvez stocker les pommes de terre, voyez ici.

Erreurs de processus

  1. Non-respect du régime de température.
  2. Humidité excessivement élevée ou faible.
  3. Manque de ventilation.
  4. La pénétration de tubercules endommagés et pourris dans la masse totale.
  5. Il n'est pas conseillé de mélanger et de conserver les pommes de terre avec d'autres légumes.
  6. Les tubercules ne bougent pas en hiver.
  7. La pièce n'est pas ventilée.

Vidéo sur les erreurs commises lors du stockage des pommes de terre:

Conclusion

Ainsi, il devient clair qu'il ne suffit pas de faire pousser une bonne récolte de pommes de terre sur votre site ou de l'acheter à la foire. Il est beaucoup plus important de savoir comment conserver les pommes de terre pendant l'hiver. Après tout la qualité du produit pendant le processus de maturation peut se détériorer considérablement et alors tous les efforts et efforts seront dépensés en vain.

Pour que cela ne se produise pas, il est important de connaître et de se souvenir des règles de base pour le tri et la préparation de la culture pour la ponte, en tenant compte des conditions de stockage recommandées. Ce n'est qu'en remplissant toutes les conditions de stockage que vous pourrez vous approvisionner en bonnes pommes de terre, qui raviront par leur goût jusqu'à ce que la nouvelle récolte mûrisse.


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