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Guaranа


Guaranа


Le guarana est une plante originaire d'Amazonie, cultivée, transformée et consommée par les peuples autochtones bien avant l'arrivée des conquérants européens. Il était considéré comme un arbuste sacré, également inclus dans de nombreuses légendes sur la naissance de ces peuples.
Aujourd'hui encore, ce produit est très répandu, notamment au Brésil: il est utilisé pour la production de boissons gazeuses au pouvoir énergisant.
L'utilisation de fruits, par exemple sous forme de poussière, s'est répandue dans le monde, compte tenu de sa large utilisation dans le domaine des plantes médicinales. Cela a conduit à une expansion considérable des cultures, mais, en même temps, à une augmentation de la déforestation et à un appauvrissement des populations locales.
Le guarana est une plante grimpante très répandue dans les zones de la forêt amazonienne, en particulier au Brésil et dans les pays d'Amérique du Sud. Utilisé depuis l'Antiquité par les Indiens, le guaranà, dont le nom scientifique est "Paullinia Cupana", se présente comme une plante aux fleurs rouge vif riches en graines: ces graines sont la partie de la plante à utiliser pour la voie de propriétés bénéfiques et médicinales connues. Surnommé "élixir de longue vie", le guaranà est encore très stylisé aujourd'hui, car au fil des siècles ses qualités nutritionnelles ont été confirmées par la science et exploitées par l'industrie des compléments ainsi que par la phytothérapie, qui exploite les propriétés médicinales des plantes, herbes et des fleurs pour traiter certaines pathologies d'entité légère ou moyenne. Ses graines, qui une fois extraites de la plante sont torréfiées puis moulues, ont des propriétés similaires à celles des grains de café: pour cette raison, le guaran est utilisé comme excitant et stimulant à prendre à la fois dans les pilules et dans les suppléments spéciaux et les boissons énergisantes. , seuls ou accompagnés de substances de principe similaire. Ses propriétés le rendent précieux mais aussi potentiellement dangereux: le fait que les produits à base de guarana se trouvent dans les supermarchés ou les magasins d'herboristerie ne doit pas faire croire que son principe actif est tout d'abord un effet secondaire, ou qu'il doit être manipulé à la légère: au contraire, comme nous allons le voir, il existe des catégories à risque particulier de ne pas prendre de guarana, et dans tous les cas, avant de commencer une cure, il est toujours bon d'en parler à votre médecin.

Les propriétés du guarana



Le guarana peut être considéré comme un stimulant naturel. Bien qu'il contienne beaucoup plus de caféine que le thé ou le café lui-même, le guarana n'a pas les contre-indications typiques de la caféine seule: dans le guarana, en fait, la caféine interagit avec d'autres substances dans une synergie qui dilue l'effet dans l'arc. journée complète. La caféine contenue dans le guarana est de la caféine naturelle et est appelée "guaranine"; en outre, le guarana contient de la théobromine, de la théophylline, des xanthines, des vitamines et des protéines végétales. Tout cela signifie que les graines de cette plante ont un effet excitant sur le système nerveux central, qui est stimulé de manière naturelle: pour cette raison, depuis l'antiquité, le guarana était utilisé pour traiter l'asthénie, la dépression, l'hypotension et maux de tête, mais aussi comme complément alimentaire pour faire face à une activité physique et intellectuelle intense. Le guaranà est également utile pour lutter contre les processus de vieillissement - selon certaines études, l'intensification de la production de HDL («bon» cholestérol) est efficace pour prévenir l'apparition de l'artériosclérose - et a un effet bénéfique sur l'intestin, il s'agit donc d'un excellent tonique astringent à utiliser en cas de gonflement intestinal, d'infections, de paralysie intestinale (constipation) ou de diarrhée. Mais ses propriétés ne s'arrêtent pas là. Ceux qui sont purement esthétiques, en effet, concernent d'une part une nette amélioration de la circulation - avec pour conséquence une diminution des troubles tels que gonflement des membres et cellulite -, et surtout un effet "anorectique" notable très utile dans la lutte contre l'obésité. L'action anorectique du guaranà est due à la présence de guaranine qui stimule la libération d'adrénaline et de noradrénaline, hormones qui en plus de stimuler la bonne humeur et le désir de provoquer une augmentation immédiate du métabolisme: avec elle augmente également la pression et la fréquence cardiaque, tandis que la respiration devient plus rapide, entraînant une plus grande oxygénation du sang. Il a également été noté que le guaranà, en favorisant la bonne humeur, diminue l'appétit, en particulier la soi-disant "faim nerveuse" responsable de nombreux états d'obésité sévère.

Posologie et méthodes de recrutement



Le guarana est principalement présent dans les graines finement broyées (donc en poudre), dans les extraits ou dans les pilules synthétisées dans les laboratoires pharmaceutiques, qui se disputent le principe actif. L'effet de Guarana n'est pas tant le dosage que la régularité de l'hypothèse: en fait, il doit être pris constamment pendant des périodes courtes ou longues, selon les besoins; l'apport sporadique, même massif, comporte en effet très peu d'avantages appréciables. Dans la plupart des cas, la dose idéale est d'une cuillère à café par jour, prise le matin à jeun. La poudre de Guarana doit être dissoute dans un verre d'eau à température ambiante qui doit être bue après avoir bien mélangé, en soulignant que la poudre est complètement dissoute. Il doit être pris à jeun, en prenant soin de prendre le petit déjeuner seulement une demi-heure après l'avoir pris. Une utilisation prolongée n'est pas recommandée et peut même être nocive.

Les cas dans lesquels l'utilisation du guarana n'est pas recommandée


Le guarana ne doit pas être pris par ceux qui ont des problèmes cardiaques, par ceux qui souffrent d'hypertension (car cela augmente la pression artérielle) ou par l'hyperthyroïdie (parce qu'il augmente la fonction thyroïdienne) et par ceux qui souffrent de diabète. D'un point de vue psychique, l'usage est fortement déconseillé aux personnes souffrant de névroses anxieuses, d'attaques de panique, d'insomnie et de psychose.
Les effets secondaires les plus courants (qui surviennent généralement à la suite d'une utilisation excessive et excessive) sont les maux de tête, l'anxiété, la nervosité, la tachycardie, les palpitations, l'hypertension et pas rarement les nausées: pour cette raison, il est très important de surveiller d'abord son état clinique pour commencer un traitement au guarana.

Caractéristiques du guarana



Le guarana (Paullinia cupana) est une plante appartenant à la famille des Sapindaceae originaire de l'Amazonie brésilienne et, plus particulièrement, aux zones situées entre les fleuves Madère et Tapajos, occupées ancestralement par la population de Sateré-Mawé. Cependant, il est actuellement cultivé dans presque toute la région amazonienne et dans les États du Mato Grosso et de Bahia.
C'est un arbuste sarmenteux. Il peut prendre une habitude buissonnante (dans les zones bien éclairées) ou un grimpeur (dans son habitat naturel) où les arbres sont attaqués, comme une liane, atteignant le sommet puis la lumière du soleil. Il atteint facilement 12 mètres de hauteur.
En culture, il est cultivé en buisson, atteignant 4 mètres de diamètre et environ 2 mètres de hauteur.
Les feuilles, alternes et persistantes, sont composées de cinq feuilles vert clair. Les fleurs, réunies en grappes, sont petites et blanches. Sur la même plante, nous trouvons des inflorescences mâles et femelles. Ils évoluent en fruits en forme de capsule dont la couleur varie du rouge à l'orange. Une fois mûres, elles s'ouvrent partiellement permettant à la graine ronde, brun foncé brillant d'apparaître, enveloppée dans un mince film blanchâtre. Le germe de semence est la partie la plus précieuse et la plus appréciée de la plante entière. En fait, il contient, en plus d'autres ingrédients actifs (xanthine, tanins, théobrine, théophylline), une grande quantité de caféine (près de cinq fois plus que le café) qui a pour but de protéger la plante des agents pathogènes.

Histoire et culture du guarana


Le guarana était utilisé par les tribus indigènes depuis leurs origines, en particulier à des fins énergétiques et de guérison. La coquille était traditionnellement éliminée, puis les graines étaient lavées à plusieurs reprises. Celles-ci ont ensuite été réduites en une poudre très fine qui a finalement été pressée dans des cylindres pouvant être conservés. Le produit ainsi obtenu est connu sous le nom de pain de guarana ou de cacao brésilien: il pourrait être utilisé pour des infusions dans de l'eau chaude sucrée, pris comme boisson.
Le guarana joue un rôle très important dans la culture des populations Tupi et Guaranм du Brésil. L'apparition de fruits ouverts (similaires aux yeux) est à la base de divers mythes. Le plus connu raconte comment la plante a été domestiquée suite au meurtre par un serpent d'un enfant très aimé de la communauté. Leur Dieu, eu égard aux souffrances indolentes de la population, a pris l'œil droit de l'enfant et l'a enterré dans la forêt. De là est né le Guarana, capable de donner force et joie à ceux qui l'ont mangé.
Les Européens ont connu l'usine en 1600. En 1907, ils ont commencé à produire des boissons gazeuses qui sont devenues, vers 1940, une boisson nationale brésilienne. Aujourd'hui, dans toute l'Amérique latine, ils sont toujours extrêmement populaires, même préférés aux colas. Il a été estimé que dans cette région, ils sont la principale source de caféine.

Cycle de culture


Sa culture traditionnelle est répandue presque exclusivement dans les forêts humides de l'Amazonie brésilienne, bien que de petites parcelles soient actuellement présentes également en Argentine. C'est une culture qui se déroule principalement en association avec celle du manioc, étant donné qu'ils poussent à des hauteurs différentes et peuvent ainsi occuper la même terre sans rivaliser. L'entretien et l'élagage des spécimens sont toujours effectués exclusivement manuellement.
Les zones d'altitude assez élevée et de substrats pauvres, avec un pH acide et une teneur élevée en aluminium sont sélectionnées. La récolte, également manuelle, commence généralement en novembre, lorsque les graines mûrissent progressivement pour se terminer en janvier-février. Le produit est conservé quelques jours dans des sacs de jute ou de chanvre, où il commence à fermenter. Ce processus a pour effet d'augmenter la caféine dans les graines.
Ensuite, il y a la phase de lavage grâce à laquelle les graines sont ensuite libérées également de la coquille (utilisées ensuite comme engrais des mêmes terres). Une fois séchés, ils seront ensuite séchés au feu jusqu'à ce que l'humidité restante soit inférieure à 7%. Il s'agit d'une opération longue et très délicate, qui nécessite une surveillance continue pour éviter les excès de chaleur et par conséquent pour griller le guaranà. Cela entraînerait en fait la perte de nombreux ingrédients actifs.
À la fin du processus, les grains sont devenus foncés et mous et peuvent être emballés et expédiés pour diverses utilisations.
Un hectare de culture produit en moyenne 130 kg de céréales. Ces dernières années, la demande de guarana, notamment à base de plantes, a beaucoup augmenté et cela nous permet de maintenir des prix relativement élevés et de garantir un bon revenu aux populations locales. La culture a un impact environnemental assez négatif car elle stimule la déforestation.

Comment faire pousser du guarana


La culture à domicile de Paullinia cupana est très difficile. En effet, elle nécessite une humidité atmosphérique très élevée, des températures toujours supérieures à 20 ° C, une exposition au plein soleil et à haute altitude. Pour cela, c'est une expérience qui ne peut être offerte presque uniquement par des amateurs de plantes tropicales ou des botanistes experts.
environnement
Pour obtenir de bons résultats, l'environnement d'une forêt tropicale doit d'abord être reproduit en petit, avec une serre avec chauffage et humidificateurs électriques.

























































Ensemencement et propagation


Obtenir les graines n'est pas facile car sur notre continent c'est une petite plante cultivée. De plus, ceux-ci ne maintiennent la germination que pendant environ 72 heures (après quoi elle se désintègre considérablement) et peuvent même nécessiter 100 jours pour libérer les premières feuilles.
Procédez à l'aide de pots d'au moins 10 cm de diamètre, en les remplissant de compost pour l'ensemencement. Mouillez-le en profondeur et créez deux ou trois trous d'environ 1 cm de profondeur, en y déposant une graine. Nous compactons bien.
Nous gardons le substrat toujours humide, mais aéré tous les jours pour éviter l'apparition de moisissures. Dans le même temps, il est très important de garder le substrat chaud, avec une température minimale d'environ 20 ° C.
Alternativement, pour adoucir le tégument, nous pouvons conserver les graines dans de l'eau chaude pendant 24 heures avant de continuer.

Entretien des cultures



Les plants seront transplantés dans un pot plus grand lorsqu'ils auront libéré la troisième foliole, en faisant attention de ne pas endommager les racines. Nous choisissons un substrat adapté aux plantes acidophiles, avec un pH compris entre 3,5 et 4,5.
Nous arrosons souvent, mais plus souvent nous pulvérisons le feuillage avec de l'eau éventuellement déminéralisée. L'humidité doit augmenter proportionnellement aux températures.
Nous équipons notre arbuste d'un gardien auquel s'accrocher, en choisissant un composé de matière naturelle (bâtons en fibre de coco ou tourbe). Ceux-ci, en fait, aident également à maintenir une humidité élevée.
L'exposition doit toujours être extrêmement chaude et ensoleillée. En été, nous pouvons placer les plantes le long d'un mur orienté au sud.
taille
Nous gardons toujours la plante propre des branches anciennes, faibles ou malades. Le guaranan fleurit sur de nouvelles branches et il est donc bon d'éliminer celles qu'elles ont précédemment produites, stimulant ainsi une croissance encore plus épaisse.
Floraison et fructification
La floraison et la fructification ont lieu à partir de la deuxième année, au printemps. Pour avoir une bonne récolte, il faut cependant attendre plusieurs années, pour que les panniculos deviennent gros.

Usages médicinaux


Le guarana est utilisé depuis longtemps à des fins médicinales. Aujourd'hui encore, les tribus locales le considèrent comme un excellent remède contre la douleur. Il est également apprécié pour le système cardiovasculaire, pour la prévention et le traitement de l'artériosclérose, mais aussi pour le traitement de la diarrhée, des migraines, de la fièvre, de l'hypertension et des problèmes neurologiques. En plus de cela, c'est un bon stimulant et tonique.
Comme nous l'avons dit, il est extrêmement riche en caféine. Certaines études ont montré des effets possibles sur le métabolisme et donc la possibilité qu'il puisse aider à perdre du poids. Contrairement au café, son action se fait sentir pendant une plus longue période, peut-être en raison de son association avec d'autres alcaloïdes.
Cependant, avant de prendre ce produit en grande quantité, il est toujours bon de demander à votre médecin pourquoi vous pouvez avoir des interactions importantes avec d'autres médicaments et aggraver certaines maladies.

GUARANБ EN BREF
Famille, genre, espèce Sapindaceae, Paullinia cupana
Type de plante Liane, port grimpant ou buissonnant
Hauteur-largeur à maturité Jusqu'à 12 mètres / jusqu'à 4 mètres (si cultivé comme buisson)
Difficultés de culture haute
entretien Élevé (dans notre climat)
Température minimale 20 ° C
humidité Au moins 70%, pulvérisations fréquentes
irrigations populaire
Type de terrain pauvres
pH du sol Acide (pH de 3,5 à 4,5)
compostage Pas nécessaire
floraison Mi-printemps
collection De l'automne au début du printemps































Valeurs nutritionnelles
Grassi 10,15%
protéine 15,26%
sucre 64,27%
sels minéraux 1,31%
eau 8,51%
Kcal pour 100 grammes 411